Delícia em cada mordida: Aprenda a fazer o irresistível brigadeiro bicho de pé

O brigadeiro é um doce tradicional e querido por muitos brasileiros, sempre presente em festas de aniversário, eventos especiais ou simplesmente como um mimo para saborear em casa. Uma variante deliciosa desse doce é o bicho de pé brigadeiro, que recebe esse nome pela cor rosada que lembra o famoso doce de infância. Esta receita é uma opção divertida e saborosa para trazer um toque de diversão às comemorações.

Aqui usamos o nesquik, mas você pode usar outra marca de achocolatado. Faça essa receita na sua casa e conte nos comentários o que achou! Tenho certeza que essa receita será um sucesso, além disso essa é uma receita profissional. Logo em seguida, ligue o fogo e misture sem parar até começar a engrossar, use uma colher de cabo longo. Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo sempre, até que comece a engrossar.

Esse passo é importante para que os seus bichos de pé tenham tamanho padronizado. – Finalize a decoração dos bichos de pé que são decorados com leite pó, com carimbos para brigadeiros gourmet, para deixar ainda mais charmoso. Acrescente o chocolate nobre já derretido e continue mexendo até que a massa do brigadeiro desgrude do fundo da panela, atingindo o ponto de “ponto cambalhota”. Além da receita, iremos mostrar 6 decorações diferentes para você incrementar o seu menu e vender ainda mais, transformando-os em uma receita de bicho de pé gourmet. Veja como fazer a receita do doce Bicho de Pé, aquele brigadeiro rosa de morango.

Por exemplo, se ele cozinhar demais, vai ficar mais firme,  e portanto, vai açucarar mais rapidamente. Existe uma diferença de peso e tamanho entre cada confeito que você for utilizar. Sendo assim, você deverá levar isso em consideração na hora de pesar o seu doce, para que todos fiquem do mesmo tamanho. Nele, você aprenderá mais de 50 receitas exclusivas, num curso 100% em vídeo, com mais de 20 videoaulas detalhadas.

Essa receita rende 45 brigadeiros bicho de pé. Também pode ser usada como recheio de bolo, para isso, retire do fogo quando a massa começar a engrossar. A receita que vou te ensinar é um clássico da confeiteira, trata-se de um brigadeiro de morango, que leva o nome de Brigadeiro Bicho de Pé. A receita é profissional ou seja, pode ser usada para faça e venda, e inclusive pode ser usada como recheio de bolo.

Ingredientes necessários

Para preparar o delicioso bicho de pé brigadeiro, você precisará dos seguintes ingredientes:

A pasta saborizante é um produto que aromatiza e aporta cor em sobremesas, massas de bolo, recheios e sorvetes. Estas pastas, que são geralmente produzidas com polpa de fruta, com ou sem açúcar adicionado, são extremamente concentradas, por isso utiliza-se uma quantidade muito pequena em cada receita. Após esfriar, faça bolinhas de mais ou menos brigadeiro receita gourmet e passe no açúcar refinado, e logo em seguida coloque nas forminhas de brigadeiro. O ponto é quando o brigadeiro bicho de pé não gruda no fundo da panela. Cubra a massa do brigadeiro com filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 6 horas.

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 pacote de gelatina sabor morango
  • Açúcar cristal para decorar

Modo de preparo

  1. Em uma panela, misture o leite condensado, a margarina e a gelatina em fogo baixo.
  2. Cozinhe mexendo sempre até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
  3. Retire do fogo e deixe esfriar.

  1. Com as mãos untadas, faça bolinhas com a massa e passe-as no açúcar cristal.
  2. Coloque em forminhas de papel e sirva.

Variações do bicho de pé brigadeiro

Experimente variar o sabor do seu brigadeiro bicho de pé acrescentando outras gelatinas, como abacaxi, limão ou uva. Você também pode adicionar raspas de chocolate branco ou coco ralado na massa para dar um toque especial.

Formas de servir

Além de ser servido como docinho em festas, o bicho de pé brigadeiro também pode ser utilizado como recheio de bolos e tortas. Experimente fazer um bolo de chocolate com camadas de brigadeiro bicho de pé. Irresistível!

Conservação do bicho de pé brigadeiro

Para manter o seu brigadeiro bicho de pé fresco por mais tempo, armazene em um recipiente bem fechado na geladeira. Consuma em até 3 dias para garantir a melhor textura e sabor.

Considerações finais

O bicho de pé brigadeiro é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer, perfeita para adoçar momentos especiais com familiares e amigos. Experimente essa receita e deixe todos com água na boca!

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Pub: 31 May 2024 20:38 UTC
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