Brigadeiro perfeito é simples e delicioso; aprenda Culinaria 013

Essa reportagem faz parte da série 'Em casa', do G1, que foi criada durante a pandemia do novo coronavírus. É a escolha ideal para ser servida em festas infantis e comemorações especiais devido ao sabor leve, cremoso e docinhos que já conquistou muitas pessoas. Além dos ingredientes naturais, o brigadeiro é acompanhado com coberturas variadas, sendo a mais clássica a granulada. Sabores sazonais como abacaxi e laranja também podem ser encontrados nas lojas de doces que oferecem esta delícia. Sabia que dá para substituir o leite condensado pelo aipim, também conhecido como mandioca.

. 1 lata Leite condensando

  • Receita também leva leite condensado e manteiga.
  • Acrescente o creme de NESCAU reservado e a farinha de trigo, incorporando delicadamente até ter uma massa homogênea.
  • O tradicional, feito com chocolate, ainda é o preferido e o mais presente nas festas de aniversário.
  • Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros eventualmente não sinalizados e optar por marcas que certifiquem que são SEM LACTOSE.
  • Dia 10 de setembro foi a data escolhida para celebrar este docinho.
  • Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre por cerca de 8 minutos ou até desgrudar do fundo da panela.
  • Desligue o fogo, adicione o Biscoito PASSATEMPO Leite e misture bem.

Em outro recipiente, bata levemente os ovos com um garfo, acrescente o açúcar e misture bem. Acrescente o creme de NESCAU reservado e a farinha de trigo, incorporando delicadamente até ter uma massa homogênea. Despeje a massa em uma forma retangular (24 x 35 cm) untada com manteiga e polvilhada com NESCAU. Coloque os NESCAU Biscoitos ao longo da massa, pressionando levemente para que eles afundem. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 25 minutos, até dourar, criar uma casquinha na superfície, porém continuar úmido no centro. Reserve para esfriar.BrigadeiroEm uma panela, coloque o Leite MOÇA, o NESCAU e a manteiga. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ficar liso e cremoso, porém não tão firme (cerca de 8 minutos).

Sobremesa simples de morango é quentinha e fica pronta em 30 minutos

Retire do fogo, adicione o NESCAU Cereal e misture. Transfira para um prato untado com manteiga e reserve até que esfrie.Montagem e DecoraçãoCorte o Brownie já frio em quadradinhos pequenos. Monte uma camada com eles no fundo de um pote de vidro de tamanho médio. Repita o processo, finalizando a última camada com o Brigadeiro. Decore com 2 colheres (sopa) de NESCAU Cereal e leve para gelar por 10 minutos.

. 200 g de coco fresco ralado fino queimado

Em um recipiente refratário aqueça o Requeijão NESTLÉ, no microondas ou em banho-maria. Em tacinhas, distribua o Biscoito NESFIT, cubra com as rodelas de banana e com o brigadeiro de caramelo reservado. Coloque um pouco do Requeijão e polvilhe com a canela e o Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES. Em uma panela, coloque a margarina com o leite condensado e misture. Leve ao fogo baixo e fique mexendo até chegar na consistência do brigadeiro, desgrudando do fundo da panela. Para rechear, pegue uma porção da massa, espalhe na mão, coloque o Dadinho dentro e feche.

Receitas Romanha

Enrole o brigadeiro na mão e passe nas raspas de chocolate. Em uma panela média de fundo grosso, coloque o leite condensado, o MID®, a glucose e o leite em pó, e misture. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por 20 minutos, ou até que comece a desgrudar do fundo da panela. Cozinhe por mais 5 minutos, sem parar de mexer, ou até que fique com consistência bem firme. Retire do fogo, transfira para um pedaço de papel celofane ou plástico grosso (40 x 50 cm), embale e deixe descansar de um dia para outro.

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O tradicional, feito com chocolate, ainda é o preferido e o mais presente nas festas de aniversário. A confeiteira Pamella Wojtyga ensinou a equipe do G1 a fazer um brigadeiro perfeito, bem cremoso e coberto com granulado ou de colher. Ela também deu dicas para acertar o ponto correto e como manter o brigadeiro gostoso até o dia seguinte. Sabia que existe diferença entre o brigadeiro que é usado para rechear bolos e o brigadeiro enrolado? O recheio de brigadeiro para bolo precisa ter uma textura macia. O ponto exato é após levar a panela ao fogo com todos os ingredientes misturados previamente, você conseguir com o auxílio de uma espátula, formar um caminho. O doce de leite já é uma sobremesa cremosa, em forma de brigadeiro então fica melhor ainda.

Por isso, vem aprender essas 8 receitas de brigadeiro recheado para comer aos montes. A confeiteira recomenda utilizar uma panela de fundo grosso pois distribui o calor uniformemente. Outra versão de brigadeiro recheado é esta que leva licor. A bebida é colocada em passas, que ficam de molho por pelo menos 8 horas para absorver todo o sabor. Receita do Rodrigo Hilbert é feita com goma de tapioca, leite de coco e coco ralado queimado. Versão ainda ganha recheio de bacuri, fruta muito popular nas regiões Norte do Brasil.


receita brigadeiro gourmet e precisa ser cozida em fogo baixo. Feito com milho verde, o curau é conhecido em outras regiões do Brasil como canjica nordestina. Sobremesa também rende um brigadeiro delicioso, feito com leite condensado, creme de leite, leite, manteiga, açúcar e canela. Aqui no Receitinhas você encontra uma grande variedade de receitas de brigadeiro. Segue abaixo uma deliciosa receita de brigadeiros gourmet de coco, que é muito procurado, e também muito gostosa caso você faça brigadeiros pra venda. A massa da tortinha é feita com biscoito de chocolate triturado misturado com manteiga. Ela vai ao forno para ganhar uma textura crocante.

  • A confeiteira recomenda utilizar uma panela de fundo grosso pois distribui o calor uniformemente.
  • Depois, é só levar ao congelador por pelo menos 6 horas.
  • Em uma vasilha, despedace o bolo com as pontas dos dedos, junte com o leite condensado e mexe bastante até ficar molhadinho.
  • Reserve um pouco do recheio para enfeitar o brigadeiro, colocando em cima do docinho na hora de servir.
  • Transfira para um prato untado com manteiga e reserve até que esfrie.Montagem e DecoraçãoCorte o Brownie já frio em quadradinhos pequenos.

Em um liquidificador, bata o creme de chocolate, o Leite MOÇA e o Leite NINHO até ficar homogêneo. Despeje em um recipiente refratário, cubra com plástico-filme e leve ao freezer por cerca de 4 horas. Retire, bata mais uma vez a mistura no liquidificador e acrescente o chocolate granulado. Leve de volta ao freezer, por cerca de 2 horas ou até firmar. Esse brigadeiro vegano sem açúcar combina ingredientes como tâmaras, cacau em pó e proteína vegana (ou Whey) sabor chocolate.
Transfira para uma panela de fondue, coloque sobre o fogareiro e mantenha em chama baixa. Deixe que cada pessoa se sirva, espetando um pedaço de fruta na ponta de um garfo de cabo longo (próprio para fondue), mergulhando-o na fondue e depois no chocolate granulado. Em uma panela, derreta o açúcar até ficar levemente dourado (caramelo claro). Junte a manteiga, espere dissolver tudo e junte o Leite MOÇA. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos ou até desprender do fundo da panela.Desligue o fogo, acrescente o NESTLÉ Creme de Leite e misture bem. Reserve aquecido.MontagemEm uma frigideira, levemente untada com manteiga, doure rapidamente as rodelas de banana para que amoleçam levemente.
Na hora de finalizar, passe as bolinhas em mais chocolate em pó ou no coco ralado sem açúcar. #1 A primeira dica para fazer um brigadeiro sem gruminhos é peneirar o chocolate em pó para ter certeza de que ele se dissolverá completamente ao entrar em contato com o leite condensado. O procedimento ainda é válido para outros ingredientes extras em pó que podem ser adicionados ao doce, como leite em pó, gengibre, etc. Em uma vasilha, despedace o bolo com as pontas dos dedos, junte com o leite condensado e mexe bastante até ficar molhadinho. Pegue porções pequenas e compacte-as com os dedos formando bolinhas. Unte as mãos com um pouco de manteiga e abra uma colher de brigadeiro em uma das palmas. Passe o brigadeiro já pronto no chocolate granulado e pronto.

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Pub: 18 Jul 2024 18:34 UTC
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