Como Hacer Arroz Con Leche Con Huevo

El arroz con leche con huevo es una variación deliciosa del tradicional postre, añadiendo una textura más cremosa y un sabor enriquecido. Para prepararlo, comienza cocinando una taza de arroz en dos tazas de agua a fuego medio hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido la mayor parte del agua. Mientras tanto, en una olla grande, calienta un litro de leche con una ramita de canela y una cáscara de limón. Una vez que la leche esté caliente y aromatizada, retira la cáscara de limón y la canela.

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Añade el arroz cocido a la leche caliente y cocina a fuego lento, removiendo constantemente para evitar que se pegue. En un bol aparte, bate dos huevos hasta que estén bien mezclados. Para evitar que los huevos se cuajen al agregarlos al arroz caliente, añade lentamente un poco de la mezcla de leche caliente a los huevos batidos, removiendo constantemente. Esto templará los huevos.

Una vez que los huevos estén templados, agrégalos a la olla con el arroz y la leche, removiendo continuamente. Cocina a fuego lento hasta que la mezcla espese y adquiera una consistencia cremosa. Añade azúcar al gusto, generalmente alrededor de una taza, y continúa cocinando por unos minutos más, asegurándote de que el azúcar se disuelva completamente.

Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera por unas horas antes de servir. Puedes decorar con una pizca de canela en polvo antes de servir para un toque extra de sabor. ¡Disfruta de tu arroz con leche con huevo!

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Pub: 13 Jul 2024 12:03 UTC
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