انواع قهوه کدام اند؟

قهوه ها از انواع مختلفی تشکیل شده اند که در زیر لیست آنها را آورده ایم و هر کدام را به اختصار شرح می دهیم

قهوه ترک: قهوه‌ی ترانواع قهوه
قهوه‌ها از انواع مختلفی تشکیل شده‌اند که در ادامه لیست آنها را برایتان آورده‌ایم و هر کدام را به اختصار توضیح می‌دهیم.

در آینده سعی می‌کنیم هر کدام را به صورت مجزا برای شما در مقاله‌ای جدا شرح دهیم.

1- قهوه ترک:
قهوه ترک، قهوه‌ای است که مختص کشور ترکیه است، اما در خاورمیانه و سایر نقاط جهان هم استفاده می‌شود.
این نوع قهوه به یک نوع خاص از دانه قهوه اشاره نمی‌کند، بلکه همان قهوه و دانه‌های معمولی است. تفاوت آن در رست قهوه و درشتی دانه ها وجود دارد. در ترکیه، قهوه را قبل از برشته کردن به صورت رست لایت می‌کنند.
برای تهیه قهوه ترک نیازی به دستگاه قهوه ساز نیست و مستقیماً قهوه را روی اجاق می‌گذارند و دم می‌دهند.

2- قهوه اسپرسو:
قهوه اسپرسو دانه‌هایی درشت‌تر نسبت به قهوه ترک دارد و برای مصرف آن باید حتماً از دستگاه اسپرسو استفاده کنید. زیرا برای نوشیدن قهوه اسپرسو، باید عصاره‌اش را بنوشید.

قهوه اسپرسو پایه برخی نوشیدنی‌های دیگر مانند لاته، لانگو، کاپوچینو، امریکانو و غیره می‌باشد.
برای تهیه اسپرسو، آب داغ با فشار زیاد از دانه‌های قهوه عبور کرده و عصاره قهوه خارج می‌شود. پس از درست کردن، روی قهوه تشکیل کف یا قوامی ایجاد می‌شود که حس خوبی را در هنگام نوشیدن آن به وجود می‌آورد.

3- قهوه فرانسه یا فیلتری

قهوه فرانسه نوعی قهوه دمی است که با آسیاب درشت دانه‌های قهوه و دم‌آوری آن در آب جوش تهیه می‌شود. این قهوه به نام قهوه فیلتری نیز شناخته می‌شود.

تفاوت قهوه فرانسه با قهوه ترک و اسپرسو

قهوه فرانسه از نظر آسیاب دانه‌های قهوه، با قهوه ترک و اسپرسو تفاوت دارد. دانه‌های قهوه فرانسه درشت‌تر از قهوه ترک و اسپرسو هستند. این امر به این دلیل است که قهوه فرانسه با صافی عبور داده می‌شود و دانه‌های قهوه نباید از صافی رد شوند.

از نظر رست یا برشته‌کاری نیز، قهوه فرانسه تا 70 درصد برشته می‌شود. این امر باعث می‌شود که قهوه فرانسه چربی بیشتری داشته باشد.

منبع: https://caffejoo.ir/

Edit
Pub: 09 Nov 2023 16:33 UTC
Edit: 09 Nov 2023 16:39 UTC
Views: 91