สุดยอด 5 กลิ่นไวน์ที่ควรรู้ก่อนซื้อ

วิชาชีพของการขายไวน์ไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะในตลาดไวน์มีหลายสายพันธุ์และรสชาติต่างๆ ทำให้ผู้ที่สนใจการซื้อไวน์ต้องมีความรู้ทั้งเรื่องของกลิ่น รส และคุณค่าทางอาหารต่างๆ ด้วย ในบทความนี้จะมาแนะนำกับท่าน 5 กลิ่นไวน์ที่ควรรู้ก่อนที่คุณจะได้กลิ่นมาสายตามหัวได้
เริ่มแรกก็คือกลิ่นของไวน์ที่มาจากผลฟักทอง เรียกว่า "เบราว์นี" (Burnt Wine)ซึ่งเป็นกลิ่นได้มาจากกระบวนการผลิตหรือการเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสม เช่น เพาะประสงค์ไว้นานเกินไป หรือใช้วิธีการผลิตที่ไม่ถูกต้อง เมื่อมีการกล่อง จะได้กลิ่นเหมือนฟักทองที่เผาหรือเอาไปใช้ทำอาหารแล้วเผาไหม้ กลิ่นนี้ถือว่าเป็นกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์และสามารถจำแนกได้อย่างง่าย
กลิ่นถัวบด (Almond) ซึ่งเป็นกลิ่นที่ถือว่าเป็นกลิ่นธรรมชาติสัญลักษณ์ แสดงถึงความเป็นอยู่และความมีชีวิตของไวน์ กลิ่นของถัวบดจะมีลักษณะมันๆ และเป็นสัญลักษณ์ของความหวาน ทำให้คนต้องคอยสังเกตเมื่อได้กลิ่นนี้ว่าไวน์นั้นหวานหรือไม่ นอกจากนี้กลิ่นถัวบดยังสามารถใช้ในการสร้างรสชาติให้กับไวน์อีกด้วย

รู้จักกับกลิ่นไวน์

กลิ่นไวน์เป็นสิ่งที่สำคัญและไม่ควรมองข้ามเมื่อคุณกำลังพิจารณาซื้อไวน์สำหรับตัวคุณเอง กลิ่นของไวน์สามารถเป็นตัวบ่งบอกถึงความสดชื่น รสชาติ และคุณภาพของไวน์ที่คุณจะได้รับ

ในกลุ่มกลิ่นไวน์ มีหลายสายพันธุ์ แต่สามสิ่งที่ควรเน้นในเรื่องนี้คือกลิ่นของผลไม้ ผลไม้ที่ใช้ในไวน์สามารถเป็นแบบอิสระหรือเสริมกันได้อย่างลงรอยกัน หลากหลายว่ามีกลิ่นของดอกไม้ ฟรุตตี้ ผลไม้ตามฤดูกาล หรือแม้กระทั่งเครื่องเทศ หากคุณเกิดชอบกลิ่นของผลไม้ใดคุณอาจมีโอกาสชอบไวน์ที่มีกลิ่นผลไม้แบบนั้น

อีกสิ่งหนึ่งที่ควรพิจารณาเมื่อพูดถึงกลิ่นไวน์คือกลิ่นของสารเคมี ในบางกรณี เชื้อไวน์สามารถสร้างกลิ่นจากสารเคมีอื่น ๆ เช่น ไม้ หญ้า แมลงหรือสิ่งปนเปื้อนอื่น ๆ รึเปล่า การรู้จักกลิ่นเหล่านี้จะช่วยให้คุณทราบถึงความไม่เป็นธรรมชาติของไวน์

ในสุดท้าย กลิ่นของไวน์จะขึ้นกับสภาพแวดล้อมที่มันถูกเก็บรักษา เช่น เครื่องครัว สภาพอากาศ และการใช้วัตถุดิบ การตรวจสอบกลิ่นไวน์เป็นอีกวิธีหนึ่งในการเรียนรู้เกี่ยวกับไวน์และการทำให้คุณสุขกับการเลือกซื้อ

(end of section 1)

การเลือกเชื้อเพลิงไวน์

ตุ๊กตาคู่ ไวน์ ราคา

ในการที่เราจะเลือกซื้อไวน์ที่ดีและตรงกับความต้องการของเรา ในส่วนที่สำคัญคือการเลือกเชื้อเพลิงไวน์ที่มีอยู่หลากหลาย ซึ่งจะมีผลต่อรสชาติและคุณภาพของไวน์โดยรวม ดังนั้น เราควรรู้จักกับ 5 กลิ่นไวน์ที่ควรรู้ก่อนการเลือกเชื้อเพลิงไวน์

  1. เชื้อเพลิงสิ้นเปลือง (Foxy): กลิ่นคล้ายกลิ่นสัตว์เลี้ยง ซึ่งเป็นลักษณะพิเศษของไวน์แบบเก่า ความหมายของ Foxy ในเนื้อหานี้ ไม่ได้หมายถึงไม่ดีเนาะคะ ซึ่งกรณีที่คุณต้องการประสบการณ์การดื่มไวน์ที่ได้กลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ไม่ควรพลาดหากได้พบกับเชื้อเพลิงสิ้นเปลืองนี้ค่ะ

  2. เชื้อเพลิงสมูทตี้ (Smokey): กลิ่นคล้ายควันจากไฟเล็กน้อยที่ได้จากการอบไวน์ที่ถูกกระแทกโดยเผาไฟ ซึ่งส่งผลให้ไวน์มีกลิ่นและรสชาติที่มีลักษณะเป็นเอกลักษณ์ เชื้อเพลิงสมูทตี้นั้นถือเป็นเชื้อเพลิงที่แสดงถึงความหลากหลายในวิธีการผลิตไวน์ควบคู่ไปกับกรรมวิธีโรคาสต้า

  3. เชื้อเพลิงเขียวเข้ม (Grassy): กลิ่นคล้ายหญ้าหรือผัก โดยเฉพาะแบบพืชที่เลี้ยงด้วยแสงแดด เชื้อเพลิงเขียวเข้มนี้พบได้บ่อยที่ไวน์ที่สร้างจากองุ่นและเขตไนท์นา เชื้อเพลิงเพื่อนสร้างสมดุลล่าสุดและเป็นที่นิยมในวงกว้างของผู้ชื่นชอบไวน์

นี่คือ 3 กลิ่นไวน์ที่ควรรู้เมื่อเลือกเชื้อเพลิงไวน์ค่ะ ต่อไปเราจะพูดถึง 2 กลิ่นไวน์สุดท้ายอย่างเหนือกว่านี้ ให้เช็คส่วนสุดท้ายกันเถอะค่ะ

การพิจารณาสถานที่ซื้อ

  1. ร้านไวน์ออนไลน์:
    ค้นหาและซื้อไวน์ผ่านทางเว็บไซต์ขายสินค้าออนไลน์ เว็บไซต์การซื้อขายที่มีชื่อเสียงจะมีการจัดเรียงสินค้าไวน์ตามหมวดหมู่ ประเภท ราคา หรือปริมาณแอลกอฮอล์ เพื่อทำให้ง่ายต่อการเลือกซื้อสินค้าที่ตรงตามความต้องการของคุณ

  2. ร้านค้าออฟไลน์:
    ค้นหาร้านไวน์ใกล้บ้านหรือในเมืองที่คุณอาศัย ร้านไวน์ที่มีชื่อเสียงจะมีคนขายที่มีความรู้ความเชี่ยวชาญเกี่ยวกับไวน์ ที่นี่คุณสามารถสอบถามและขอคำแนะนำในการเลือกซื้อได้อย่างชัดเจน

  3. ไวน์โรงแรมหรือร้านอาหาร:
    ร้านอาหารหรือโรงแรมที่มีเมนูไวน์หลากหลายชนิด สามารถใช้โอกาสนี้ในการลองชิมและเปรียบเทียบการบรรจุภัณฑ์ของไวน์ทั้งหมด นอกจากนี้คุณยังสามารถขอคำแนะนำจากพนักงานหรือเชฟที่มีความรู้ทางเทคนิคเกี่ยวกับการเลือกซื้อไวน์ให้คุณได้อีกด้วย

Edit
Pub: 25 Dec 2023 14:32 UTC
Views: 47